MC Publishing Company выпускает три периодических издания⁚ Manufacturing Confectioner‚ Candy Buyers Directory и McCutcheons Directories․ Manufacturing Confectioner – флагманское издание компании‚ в котором содержится информация об инновационных технологиях в производстве‚ упаковке и распределении кондитерских изделий․ Это издание освещает глобальные экономические условия и тенденции‚ влияющие на производство и поставки ингредиентов и оборудования‚ используемых в производстве сладостей․
Каталог Candy Buyers Directory
The Candy Buyers Directory‚ выпущенный MC Publishing Company‚ является обширным источником справочной информации для покупателей кондитерских изделий в Северной Америке․ В каталоге представлена информация о производителях‚ продавцах и импортерах сладких товаров‚ включая их бренды и виды продукции․ Candy Buyers Directory ежегодно публикуется и является неотъемлемым инструментом для тех‚ кто занимается закупками кондитерских‚ шоколадных‚ кондитерских‚ жевательных резинок‚ леденцов и сладких выпечки в Северной Америке․ Данный каталог обеспечивает ценную информацию о продукции‚ которая помогает покупателям принимать обоснованные решения при закупках‚ учитывая многообразие производителей и разнообразие товаров․
McCutcheons Directories⁚ Emulsifiers and Detergents‚ Functional Materials
MC Publishing Company выпускает серию справочников McCutcheons‚ включающую два тома⁚ Emulsifiers and Detergents и Functional Materials․ Первый том‚ Emulsifiers and Detergents‚ представляет информацию о поверхностно-активных веществах‚ используемых в производстве мыла‚ моющих средств и косметики‚ а также в других отраслях промышленности․ Выпуск этого тома начался в 1947 году и охватывает более 12 000 продуктов по всему миру․
Второй том‚ Functional Materials‚ начал свое издание в 1973 году и предоставляет информацию о продуктах‚ часто используемых вместе с поверхностно-активными веществами при разработке готовой продукции․ Оба тома являются обязательными источниками данных для специалистов‚ и каждый издание охватывает более 8 000 продуктов по всему миру‚ освещая широкий спектр функциональных материалов‚ применяемых в различных отраслях производства и промышленности․
The Art of the Confectioner
The Art of the Confectioner⁚ Sugar is an exquisite craftsmanship guide that delves into the intricacies of working with sugar to create elaborate sugar sculptures‚ flowers‚ figures‚ and decorations․ With detailed explanations and step-by-step instructions‚ this book equips pastry enthusiasts with the skills needed to master the delicate art of sugar work․ The book showcases stunning photos of finished confections‚ providing inspiration and guidance for those looking to elevate their confectionery creations to new artistic heights․
This publication serves as a valuable resource for professional chefs‚ pastry artists‚ and confectioners seeking to enhance their sugar crafting skills and expand their repertoire․ The Art of the Confectioner offers a comprehensive exploration of advanced techniques in sugar artistry‚ making it an essential book for anyone passionate about the art of creating intricate and visually stunning sugar decorations․
Журналы Confectionery Production и International Confectionery
Confectionery Production, это журнал‚ который предоставляет редакционно-ориентированное ежемесячное издание для мировой кондитерской‚ шоколадной‚ хлебопеченой и мороженой промышленности․ Журнал‚ вместе с веб-сайтом и еженедельным электронным информационным бюллетенем‚ является источником всесторонней информации для этих инновационных секторов․ Confectionery Production отслеживает лучшие отраслевые новости с момента своего создания в 1934 году и обеспечивает наилучшее покрытие событий в отрасли․ Журнал также фокусируется на технических и бизнес-новостях‚ анализе‚ комментариях‚ интервью и продукции‚ чтобы поддерживать производителей кондитерских изделий в курсе последних тенденций․
International Confectionery — это ведущее издание в мире‚ предоставляющее печатное и цифровое издание в качестве ведущего независимого издания в сфере кондитерской продукции․ Журнал предлагает широкий спектр материалов‚ включая новости‚ эксклюзивные материалы и события․ Читателям доступны новости и статьи о ведущих компаниях и новейших тенденциях в мире кондитерского производства․ International Confectionery призван поддерживать профессионалов отрасли‚ предоставляя им актуальную информацию и новейшие технологические разработки․
Книга ″Chocolates n Confections″
Книга ″Chocolates n Confections″ представляет собой полное и исчерпывающее руководство по ингредиентам‚ теориям‚ техникам и формулам‚ необходимым для создания любого вида шоколада и кондитерских изделий․ Она красочно иллюстрирована 250 полноцветными фотографиями ингредиентов‚ пошаговыми техниками и готовыми шоколадом и кондитерскими изделиями․ Начиная от трюфелей‚ твердых конфет‚ карамели‚ таффи и до тонких батончиков‚ книга охватывает широкий спектр сладостей‚ предоставляя читателям не только рецепты‚ но и профессиональные советы и рекомендации по их приготовлению․
Это издание станет ценным ресурсом для профессиональных поваров‚ кондитеров и шоколатье‚ желающих совершенствовать свои навыки в области изготовления шоколадных изделий и кондитерских угощений․ ″Chocolates n Confections″ предлагает обширное рассмотрение продвинутых техник в искусстве кондитерского дела‚ делая эту книгу неотъемлемым источником вдохновения и знаний для всех‚ кто увлечен созданием сложных и визуально привлекательных шоколадных и кондитерских украшений․
Ассоциация National Confectioners Foundation
Ассоциация National Confectioners Foundation является важным стержнем кондитерской индустрии‚ представляющим интересы отрасли и поддерживающим развитие профессионалов в области кондитерского дела․ Эта организация активно работает над созданием платформы для обмена знаниями и передовыми практиками среди членов сообщества кондитеров и шоколатье․
Национальный фонд кондитеров также способствует продвижению инноваций и новейших технологий в области производства кондитерских изделий‚ обеспечивая доступ к современной информации и лучшим практикам․ Активно сотрудничая с профессиональными учреждениями и экспертами отрасли‚ ассоциация способствует созданию сети профессионалов‚ готовых развивать и поддерживать высокие стандарты в кондитерской индустрии․
Инновации в кондитерской индустрии
Инновации играют ключевую роль в развитии кондитерской индустрии‚ постоянно внедряя новые технологии‚ концепции и продукты․ Современные методы производства‚ использование современного оборудования и ингредиентов‚ а также активное внимание к вкусовым и эстетическим предпочтениям потребителей являются важными факторами успеха в данной сфере․
Публикации‚ посвященные инновациям в кондитерской индустрии‚ отражают последние тренды и продвинутые практики в производстве сладостей․ Они предлагают информацию о новейших методах создания продукции‚ упаковке‚ маркетинге и дистрибуции․ Эти издания являются неоценимым ресурсом для специалистов в области кондитерского дела‚ помогая им быть в курсе современных тенденций и повышать конкурентоспособность своих продуктов․
