Лепешки из ржаной муки ─ классическое блюдо хлебобулочной кухни. Используя дрожжевое тесто, масло, соль, и воду, вы сможете приготовить вкусные лепешки. Добавьте семечки для украшения и улучшения вкуса. Приятного аппетита!
Ингредиенты⁚
Для приготовления лепешек из ржаной муки вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 500 г ржаной муки
- 10 г дрожжей
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 250 мл теплой воды
- Подсолнечные семечки для посыпки
Убедитесь, что у вас под рукой все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению лепешек.
Приготовление теста⁚
В миске смешайте ржаную муку с солью.
Растворите дрожжи в теплой воде до полного распада.
Добавьте растительное масло в дрожжевую смесь.
Постепенно добавляйте мокрые ингредиенты в муку, замешивая тесто до однородности.
Вымесите тесто на столе, посыпанном мукой, до получения эластичной консистенции.
Тесто оставьте под пленкой на 1-1,5 часа для поднятия.
Формовка и выпечка⁚
Разделите поднятое тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики.
Сформируйте из шариков лепешки, слегка придавая им плоскую форму;
Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментом.
Сделайте неглубокие надрезы по краям каждой лепешки для декора.
Посыпьте лепешки подсолнечными семечками для украшения.
Выпекайте лепешки в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
Подача⁚
Подавайте свежеиспеченные лепешки из ржаной муки в теплом виде. Их можно подавать к горячим блюдам, супам или использовать для приготовления сэндвичей. Лепешки впитывают аромат и вкус других ингредиентов, благодаря чему станут отличным дополнением к разнообразным блюдам. Наслаждайтесь своими домашними лепешками, приготовленными с любовью и теплом!
