Описание десерта ″Наполеон в баночке″
Наполеон в баночке ⎻ легкий и воздушный десерт, включающий в себя слоеный бисквит, ванильный крем и хрустящие миндальные вкрапления. Данный домашний десерт отличается сладкими нотками сливочного крема и нежным вкусом миндального бисквита.
Ингредиенты
Для слоеного бисквита⁚
- 6 яиц
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 50 г миндальных лепестков
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 500 мл сливок (жирностью 33%)
- 150 г сахарной пудры
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 50 г миндальных лепестков (для посыпки)
- несколько ягод для украшения
-
-
Для воздушного крема⁚
Для сборки и украшения⁚
Рецепт слоеного бисквита
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Постепенно добавьте ванильный экстракт и муку, перемешанную с разрыхлителем.
Переложите тесто в форму, посыпанную миндальными лепестками.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут.
Готовый бисквит остудите и нарежьте на квадраты;
Готовьте оставшийся бисквит по тому же рецепту.
Разрежьте каждый слой бисквита пополам горизонтально, чтобы получить два тонких слоя.
В баночки выкладывайте слой бисквита, затем слой крема, повторяя до верха.
Приготовление воздушного крема
Взбейте сливки со сахарной пудрой до образования пиков.
Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Готовый крем охладите в холодильнике на 30 минут.
При сборке десерта наносите крем между слоями бисквита, равномерно распределяя по поверхности.
Убедитесь, что крем покрывает каждый слой бисквита и не выступает за его края.
В процессе нарезки крема при сборке делайте равномерные слои для сохранения структуры десерта.
После сборки дайте наполеону хорошо пропитаться в холодильнике перед подачей.
Сборка и подача десерта
Для сборки наполеона в баночке подготовьте все необходимые ингредиенты и слои (бисквит, крем).
Начните собирать десерт, выкладывая слои бисквита и крема поочередно, создавая асимметричные формы.
Равномерно распределите крем между слоями, чтобы десерт получился сочным и насыщенным вкусом.
После сборки украсьте верх десерта миндальными лепестками и свежими ягодами для акцента вкуса и внешнего вида.
Подавайте десерт в баночках, оформленных бантиками или декоративными элементами, для создания элегантного стиля сервировки.
При подаче учтите, что десерт наполеон в баночке лучше подавать охлажденным, чтобы сохранить его текстуру и вкусовые качества.
