Описание десерта
Бисквитный торт с кремом чиз и клубничным конфи ‒ изысканное угощение для любителей сладкого! Нежный бисквит‚ сливочный крем чиз с ванилью‚ ароматное клубничное конфи‚ украшенный свежими ягодами ‒ это великолепное сочетание вкусов‚ которое покорит сердца гостей.
Рецепт бисквитного торта
Для приготовления бисквитного торта вам понадобится⁚
- 6 яиц
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч; ложка ванильного экстракта
- 400 г клубники
- 300 г сливочного сыра
- 100 г сливок (30%)
- 100 г сахарной пудры
- 50 г белого шоколада
- 1 лимон (сок и цедра)
Шаг 1⁚ Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте муку‚ разрыхлитель и ванильный экстракт‚ аккуратно перемешивая.
Шаг 2⁚ Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 30 минут. Остудите.
Шаг 3⁚ Приготовьте крем⁚ смешайте сливочный сыр‚ сливки‚ сахарную пудру и ваниль. Добавьте тертую цедру и сок лимона.
Шаг 4⁚ Для клубничного конфи слегка обжарьте ягоды с сахаром до получения желеобразной массы.
Шаг 5⁚ Соберите торт⁚ пропитайте бисквитный корж соком‚ нанесите крем‚ украсьте клубничным конфи. Полейте расплавленным шоколадом.
Вкусный и изысканный бисквитный торт готов к удовольствию!
Приготовление крема чиз
Для создания великолепного крема чиз вам понадобятся следующие компоненты⁚
- 300 г сливочного сыра
- 100 г сливок (30%)
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Цедра и сок 1 лимона
Шаг 1⁚ В большой миске смешайте сливочный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой‚ ванильным экстрактом до получения однородной массы.
Шаг 2⁚ В отдельной емкости взбейте сливки до образования пиков. Постепенно добавляйте взбитые сливки к массе сливочного сыра‚ аккуратно перемешивая.
Шаг 3⁚ Добавьте тертую цедру и сок лимона в крем чиз‚ чтобы придать ему яркий аромат и свежесть.
Шаг 4⁚ Крем чиз готов! Он идеально сочетается с бисквитным тортом‚ создавая неповторимый вкус и текстуру.
Приготовление крема чиз ‒ важный этап в создании этого удивительного десерта‚ который поразит ваши вкусовые рецепторы!
Клубничное конфи
Клубничное конфи ౼ это ароматное дополнение к бисквитному торту‚ которое придает ему особый вкус и яркий цвет. Для приготовления клубничного конфи вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 400 г свежей клубники
- 100 г сахара
Шаг 1⁚ Отожмите клубнику и нарежьте ее на небольшие кусочки.
Шаг 2⁚ Разогрейте сковороду‚ добавьте сахар и клубнику‚ тушите на среднем огне до получения желеобразной массы. Мешайте постоянно.
Шаг 3⁚ Клубничное конфи готово‚ когда ягоды станут мягкими‚ а сироп загустеет. Уберите с огня и остудите.
Это клубничное конфи станет прекрасным украшением и добавит свежести и яркости вашему бисквитному торту. Нежный вкус клубники прекрасно дополнит крем чиз и создаст великолепное сочетание в каждом кусочке угощения.
Сборка и украшение торта
Для завершения бисквитного торта с кремом чиз и клубничным конфи необходимо провести сборку и украшение по следующему плану⁚
Шаг 1⁚ Разрежьте выпеченный бисквит на три равные коржа.
Шаг 2⁚ Намажьте каждый корж слоем крема чиз.
Шаг 3⁚ Положите на верхний корж слой клубничного конфи.
Шаг 4⁚ Повторите процесс для оставшихся коржей.
Шаг 5⁚ Обведите торт оставшимся кремом чиз со всех сторон.
Шаг 6⁚ Украсьте торт свежими ягодами и крупно нарезанными ягодами клубники.
Шаг 7⁚ Дополните украшение шоколадными конфетами и стружкой белого шоколада.
Шаг 8⁚ Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
Теперь бисквитный торт с кремом чиз и клубничным конфи не только готов к подаче‚ но и стал великолепным произведением искусства‚ которое украсит ваш стол и порадует глаза каждого гостя!
